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『売上を、減らそう。』・・・中村朱美(著)

2020年7月16日

 

2019年6月17日発行・・・2020年7月10日読みました

🎀私の心に残ったこと
    無理せず働き続けることができる
    「持続可能な働き方」を自分の手でつかむことです

 

 

・ 佰食屋の目標は、とてもシンプルです
  本当においしいものを100食売り切って、早く帰ろう

・ 働き方改革が叫ばれる前に働き方を変えた

・ 自分のやるべきことを絞る
  自分の人生に合わせた売上を稼ぐ
  というキーワードは、誰しもに関係ある「働き方」そのもの

メリット1「早く帰れる」退勤時間は夕方17時台
メリット2「フードロスほぼゼロ化 」で経費削減
メリット3「経営が究極に簡単になる」カギは圧倒的な商品力
メリット4「どんな人も即戦力になる」やる気に溢れている人なんていらない
メリット5「売上至上主義からの解放」 誰にとってもやさしい働き方へ

・ 具体的に佰食屋が意識しているのは、
  「ミシュランガイドに掲載されるお店の料理に匹敵するものを、
  圧倒的なコストパフォーマンスで実現すること」です

・ 結果として佰食屋が採用した従業員はみんな、
  話すのがちょっと苦手で、ちょっと不器用で、
  そんな愛すべき人ばかりです

・ ロボットでもできる仕事を人間がするからこそ生まれる改善

・ 愛にはお金がかかりません  けれど手間はかかります

・ 面接で「目を合わせられないほど」緊張して、
  話すのが苦手だったYさんが、
  外国の方とのコミュニケーションに力を発揮するなんて、意外でしょう?
  けれども佰食屋では不思議なことにたびたびこんなことが起こります

・ あらかじめ決めた業務量を、時間内でしっかりこなし、
  最大限の成果を挙げる
  そして残りの時間を、自分の好きなように使う、ということです

・ どんな時代になっても、
  どんな状況になっても稼げる仕組みをつくること、その力を持つこと

・ 自分の欲しい人生、
  それが年収500万円であろうと、1000万円であろうと、
  「これ以上は売らない」「これ以上は働かない」と決めること

・ もしあなたが、いまの自分が置かれた状況に不満を持っているなら、
  これまでの自分のやり方自体を疑ってかからなければ、
  変化は訪れません 絶対に

・ あなたを苦しめているのは、
  「こうしなければ」と思い込むあなた自身なのです

 

 

 

≪箱入り嫁のつぶやき≫
あなたを苦しめているのは、
「こうしなければ」と思い込むあなた自身なのです

これは、私にとっても大きな課題な気がします。

 



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読書日記」カテゴリの記事

コメント

 こんにちは~

 そうですね、ほどほどに・でしょうか。
その点私なんぞいい加減で・・・、それも良くないか・な。
 年を重ねればそれなりに・・・、ですが。
そうしてもついつい・・、そこがいけないのですね。
 分かってはいるのですが・・(笑)。

 しかし、大切なお味方様が♪
今日も読ませていただきました。
はい・のんびり・ゆったり、今日も楽しく…ですね。
多少の遅れは気にしな~い、ことに。
  ヒロでした。

「ガイアの夜明け」で、新型コロナ流行で、泣く泣く社員を解雇している様子が放送されました。
けれども、智慧を工夫してこの時期を乗り越えようという若き経営者の姿勢に勇気をいただいています。

・自分のやるべきことを絞る
  自分の人生に合わせた売上を稼ぐ
  というキーワードは、誰しもに関係ある「働き方」そのもの

見習うべき経営方針だと思います^^
彼女きれいな人ですよね♡

こんばんは♪

>あなたを苦しめているのは、
>「こうしなければ」と思い込むあなた自身なのです

私にも響きました(*^^)v

◆ヒロさんへ
こんにちは。

のんびりゆったり・・・
若くはない今はそういう過ごし方がベストなんでしょうね。
と言いながら、私も気づけば動いています(笑)

◆ふーちゃんへ

読みながら、コロナ対策どうされたかなと思っていました。
「ガイアの夜明け」、見てなかったので検索してみました。
社員を解雇は辛かったでしょうね。

ほんと、きれいな人ですね。
そして、頑張り屋さん♡

◆きっちゃん♪へ

こんにちは。

性格かな!?(笑)
こういう自分を壊してみることも必要かなぁと思ったり、
私は私のままでいいと思ったり、揺れています(≧▽≦)

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