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おいしいブロッコリーの茹で時間

2018年12月10日

以前紹介したブロッコリーの茹で時間です↓
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【ブロッコリーの茹で時間】
    ① よく水洗いし、虫だしを15分ほど塩水でする
    ② 厚手の鍋にコップ1杯ほどの水を入れて、

        ①のブロッコリーを入れて蓋をして
       中火にかけ沸騰させると、香りが上がってきます
    ③ 一度蓋を開けて全体をかき混ぜてから
       また蓋をして2分おき火を止める

この茹で時間がビタミン流失を食い止めるベストな茹で時間です。

――『食べものだけで余命3か月のガンが消えた
     全身末期ガンから生還した、
     私のオーガニック薬膳ライフ』・・・高遠 智子(著) より抜粋――

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




ブログ友さんがおいしい
という方法をアップしていたので試してみました。

① フライパンに水200㎖と塩少々
② 蓋をして強火で3分

Dscn9326


あっという間に出来上がり。
濃厚な味のブロッコリー。
美味しかったです

Dscn9337





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コメント

ゆで時間もうまくいった時とそうじゃない時
有りました
ちょっと勉強になりました!
美味しいブロッコリー、食べたいです、やってみます

それはレンジより早いわ♪

ブロッコリーがこの方法で美味しいのだから、カリフラワーもこんな感じでかな?とか思ってやってみましたが、カリフラワーは蒸した方が美味しいなとか、そんなことを思いながら二つの野菜の形に毎回惚れ惚れしております(*^-^)
神にしか作れない形ですよね^^

えっ、蓋してなかったし!虫出しに15分もかかるんですね?

  お天気ママさんへ

私も適当にたっぷりのお湯で茹でていたので
この方法は無駄がなく、ブロッコリーの味が凝縮された感じでした。

  みゆきんさんへ

時短でおいしい♪
いうことなしです(o^-^o)

  ふーちゃんへ

ブロッコリーもカリフラワーも夫が好まないので、
あまり食卓に上りませんが、
一人でぜーんぶたべられそうです(≧▽≦)

自然はすごい、いや神はすごい(笑)

  モーニンググローリィさんへ

私もこの虫だしを読んだときはびっくり。
そんなにかかるのかなぁ。。。

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