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食べられるスベリヒユ

2018年8月30日

ブロ友のヒロさん のところで
スベリヒユが食べられることを知りました。


検索・・・↓こんな記事をみつけました。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


スベリヒユは生命力旺盛に茂る雑草です。
知らなければただの雑草ですが、
山形や沖縄では色々な食べ方で食用にされています。
実は観賞用のポーチュラカも
スベリヒユの仲間なのをご存知でしょうか?
ここではそんなスベリヒユの特徴や、
食べ方、レシピ、除草対策をご紹介します。
                  2018年06月02日更新


オメガ3脂肪酸と言う栄養素を豊富に含む
スーバーフードであることが最近注目されています。  
                       
                                 

(一部抜粋)


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



庭のポーチュラカです。

1_2

2_2


こちらは、昨年咲いたのが復活しました。
別の鉢では黄色が復活しています。

3_2



そしてスベリヒユ、3ヶ所でみつけました
量も少ないし、まだ食べる勇気はでませんが・・・
オメガ3脂肪酸と言う栄養素を豊富に含むスーバーフードである
これが頭から離れません(笑)


4_2

5_2

6




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コメント

w(゚o゚)ww(゚o゚)ww(゚o゚)wビックリです。
この草が、スベリヒユという名前だということを、知りませんでしたし、もちろんこれが食べられるということも知りませんでした。
庭はもちろんですが、夏の雑草の中では一番生命力が強く、昨夕抜いた場所に、朝見たらもう生えている・・・というのが、この草。
確かに花はかわいく見方によっては、観賞もできます。
草木灰にするにも、水分が多く、乾燥するのに時間がかかり、途中で雨が降るものなら、山積みしたこのスベリヒユが腐ってズルズルになります( ̄○ ̄;)。
食べられる、栄養価が高い・・・と聞いても確かに勇気が要りますね(^_^;)

 ふーちゃんへ

スベリヒユ、我が家は大量には出てこないのでいいですが、
大量にあると始末におえませんね(~_~;)

伸びすぎたポーチュラカを切ったら挿して、とことん楽しみますが、
以前増えすぎたので、ゴミに出そうと袋に入れていたら、
翌日ゴミ袋の中で咲いていて、なんとも複雑な気分でした

 やったね!♪
今晩は~

 そうですね・スベリヒユ。
そんな高栄養価の高い植物をむざむざと・・、処分しております。
 オメガ3脂肪酸!来期は必ず食すことに・・・。

 我が家、現在は3分の1位に縮小しています。
計画的に管理をしていこうかと・・・。
・遅くなりまして・・・。
  ヒロ・・でした

ヒロさんへ

こんぱんは。

勝手にリンク張っちゃいました(^_^;)
スベリヒユが食べられて、
おまけに栄養価が高いって知らない人多いようです。

うーんやっぱりチャレンジしなくちゃね(笑)
とある道の駅では袋に入って売られているようですよ。
一袋100円(*^▽^*)

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