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『NYスタイルのジャーサラダレシピ』・・・りんひろこ(著)

2015年10月3日

2015年1月1日発行・・・2015年9月19日読みました
pen 私の心に残ったこと
普通のサラダでは食べきれないほどたっぷりの野菜が、
   あっという間に食べられます

・ 密閉できる瓶(ジャー)に
   ドレッシングと色とりどりの野菜を入れ、ぎゅっと詰めたサラダのこと
・ この本では、240mlの瓶を使った
   食べきりサイズの1人分のレシピを中心に紹介します
・ この小さいサイズなら持ち運びしやすく、
   冷蔵庫で邪魔にならず、野菜も3~4種類あれば十分
   ⇒冷蔵庫に残った野菜も使っちゃいましょう
・ サラダとしてだけではありません
  ⇒ 小鉢なら2~3人分になるから晩ごはんの副菜に
   ⇒味によってはワインのおつまみに
   ⇒日もちするから常備菜にも便利です

【ジャーサラダ作りの基本4step】
① ドレッシングを入れる
② 味の出る素材&ドレッシングのしみ込みにくい素材を入れる
③ ドレッシングにつかってもよい素材を入れる
④ ドレッシングにつけたくない素材を入れる

【野菜生活が続く作りやすさ抜群のレシピ!】
・ 山盛りになるまで入れ、
  手で押さえて空気を抜きながらぴったり蓋をします
・ 1人分240ml瓶に使うドレッシングの量は、すべて大1

【この本で使う4種のドレッシング】
・ マヨネーズドレッシング
・ フレンチビネグレット
・ 醤油ドレッシング
・ 韓国風ドレッシング

【ジャーサラダの食べ方】
・ 基本の食べ方は、瓶ごとよくふって、皿にひっくり返すだけ



≪箱入り嫁のつぶやき≫
少ないドレッシングで、
たくさんの野菜を食べられるというところに惹かれました♡
今日のブログ記事にしようと思っていたら、今朝の愛媛新聞にもこんな風に♪

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