つくだ煮の黄金レシピ

２０１５年２月１１日

ちょっと色のよくないアオサがたくさんあったので、
大量消費するためにつくだ煮にしようと思っていたら、
タイミングよくつくだ煮の黄金レシピというのをみつけました

【つくだ煮の黄金レシピ】
　　　食材（４００～５００ｇに対して）
　　　　　本みりん・・・１/２カップ（１００ｃｃ）
　　　　 　しょうゆ・・・１/４カップ（５０ｃｃ）
　　　　　 酒　　　・・・１/４カップ（５０ｃｃ）

乾燥で６０ｇほどのアオサを水で戻し、
よーくしぼったら５００ｇくらいになったので上記の分量で作りました。
今回は２回目なのですが、前回よりおいしくできました。
できたてを撮ったので、白くなってるのは湯気です。

私の朝食のオープンサンドに、マーガリンの代わりにぬっています。
もちろんご飯にもあいます

【つくだ煮の黄金レシピとルーズヴェルト・ゲーム】を参考にしました。

次は、しめじで作ってみようと思います。
だしを取った後のしいたけ・昆布と組み合わせてもいいようです。
ピーマンとしらすで作ってもおいしいのだとか。
つくだ煮の黄金レシピ、いいもの教えていただきました

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