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« ES(Everytime Smile)で相手と自分に魔法をかける♡ | トップページ | 【115】浴室タイル、汚れ落ちがわかる瞬間 »

野菜をゆでると、ゆで汁がどんな味なのか。。。

2013年10月29日

カノウユミコの野菜だけでおいしいスープ 』という本を開くと、
私は、野菜をゆでると、
ゆで汁がどんな味なのかを飲んで確かめてみたくなります。

と書いてありました。
煮物をするのに大根を水からゆでたので、試しに味見をしてみました。
あま~い!!(o^-^o)

昔はお米のとぎ汁で下ゆでしていましたが、
最近の大根はアクが少ないから水でゆでたのでいいと聞いてから
ずっと水ゆでしています。これなら飲める(笑)

野菜のゆで汁・・・・・今まで捨ててたなぁ。
この本かなり楽しみheart

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

おはようございます~!

野菜って本当に深いうまみがありますよね。

うちは食事療法で10種類の野菜のスープというのを教えていただいて実行しています。
次の日は味がしみこんでとてもおいしいです♪

ところで突然ですがワケアリであし@退会させていただきました。今まで本当にお世話になりありがとうございました。

退会はしましたが、これからも頼りにしておりますので、末永くお付き合い、ご指導宜しくお願いします。

cherry 乙女さんに

こんにちは。
10種類の野菜のスープって根菜スープかなheart04
体にやさしそうですね。
機会があれば教えてほしいです(o^-^o)

ワケアリであし@退会・・・・最近結構いらっしゃるんですよね。
私もどうしようかと思っていました。。。

こちらこそずっとずっとよろしくお願いしますね(#^.^#)

今日は親孝行してきました。

野菜の茹で汁

私も捨ててますけど

よく考えたら

そこに旨味と栄養が出てるんですよね

簡単に捨てちゃいけませんね…coldsweats01

こんばんは♪

考えたら、そうですよね~
エキス出ていますwink

cherry みゆきんさんに

昨日、長いトンネルたくさんの高速を走りましたrvcardash
緊張してたのか、今日は体が痛い(笑)

cherry 若社長。さんに

そぉなんですよ。

おでんに入れる大根なんてとても長くゆでてから
味をつけるので・・・・もったいないことしました。

皮をきんぴらにしてゆで汁はスープに利用して、
だしをとった昆布やカツオ・・・・も佃煮とか。。。
それだけで何品おかずができることやら(笑)

cherry  きっちゃん♪に

こんにちは。

目からうろこでした。
だしやスープストックにたよらず・・・
低カロリーで体にやさしい♡
いいことずくめです(o^-^o)

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