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しそジュース・・・青じそとレモンで♪

2013年7月31日

我が家は毎年こぼれ種から青じそがたくさんできます。
今年はしそジュースを作ってみようと思っていたのですが、
クエン酸かりんご酢がいるようで・・・・・・買いに行かなくちゃrun
すると先日読んだ『捨てない贅沢』という本に
しそ(赤・青)レモン砂糖のレシピが載っていたので作ってみました。
レモンは国産レモンが安い時にたくさん買って、
搾って冷凍しているので使い放題なんです^^*

  青じそ・・・・200g
  水・・・・・・・1ℓ
  レモン・・・・1個(ほかのかんきつ系でもいい)
  砂糖・・・・・・200g


Image008_3 Image010_2

○きれいに洗って鍋に紫蘇と水を入れ、10分ほど煮出します。
○火を止めて紫蘇を取り出し、砂糖を入れて混ぜ溶かします。
○冷めてから、レモンの果汁を搾っていれれば完成です。


wine瓶などに入れて、冷蔵庫で2か月ほど保存可能。
Image021_2

wine水や炭酸で割って飲む。
Image024

wineレモン汁は、クエン酸や酢でも代用できる。

wine出がらしの葉は、刻んで佃煮にするとよい。
Image011_2   
        
チリメンも入れて佃煮 (^-^)/ 
Image015

【しそ】ビタミン、カルシウム、鉄分豊富。
アレルギーや花粉症の軽減、貧血予防や精神安定の効果がある。

しその大量消費ができるので、
どんどん収穫して青じそジュースを作ろうと思います。
夫は甘いのが好きなのでこの分量でよかったようですが、
私は、砂糖をほんの少しにしてみるかな~♡

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5.うちレシピ」カテゴリの記事

コメント

この間、テレビでやってた
赤シソで
作ってみようと思ってたトコよんv(*'-^*)bぶいっ♪

私、赤紫蘇でジュース作ってみたかったんですよ

これなら簡単に出来そうですね

赤紫蘇まだあるかなぁ~

農協にチェックに行かなくちゃっshoedash

cherry みゆきんさんに

赤シソジュースりの方が色きれいものねwine

美味しいよ ('-^*)/

cherry 若社長さん。に

やっぱり“赤”ね~

赤紫蘇でジュース。青紫蘇でお茶。
そんなイメージでした(#^.^#)

そうだ、赤紫蘇買ってきて作ってみようかな~♡

今晩は

初めて来ました

しそジュースは大好きです

おばあちゃんが作っています

冷蔵庫に入っています

サイダー割りにして飲んでいます

こんばんはshine

簡単なのに美味しそうです~
それに、
早速「捨てない贅沢」を実践ですね。

cherry  やまもっちさんに

こんばんは。ようこそ~
コメントありがとうございます^^*

いつもきっちゃんのところで拝見しているお名前なので
初めての気がしませんね(笑)

しそジュース初めて飲みました。
おいしいですね。
我が家の冷蔵庫にもいつもサイダー入っています。
水でしか割ってなかったので、サイダー割り飲んでみますね♪

cherry  きっちゃん♪に

こんばんはshine

とても簡単なのにおいしいです ('-^*)/
あれだけとった紫蘇の葉、もうたくさん増えてます。
収穫すればするほど、増えてる感じ(笑)
いつも使い切れなくてもったいないなぁと思っていたので、
このジュースとてもいいです(#^.^#)

 今晩は~

 紫蘇さん、そうですか~:ジュース!
箱さんに教わって、本当に今年は大豊作!
先日、約400枚?ほど採取、100枚ほどに小分けして冷凍に!
 今度はジュースに挑戦カナ?(来年に・・・!)
ヒロはチリメンにも興味が・・。
  それでは。

cherry  ヒロさんに

おはようございます。

紫蘇ジュース、第一弾は飲み切りました^^*
庭では、紫蘇の葉がもりもりなになってきてるので、
また作ります (^-^)/

佃煮もあっといまに完食!

庭の紫蘇、大活躍です (^-^)/

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

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